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紅茶のおいしい作り方 (ゴールデンルール)

用語;
BOP(セイロン紅茶の様な小さな茶葉)
OP(ダージリンの様な大きな茶葉)

紅茶は、「お茶」です。必ず茶葉をポットのなかに浸して作りましょう。
茶葉の量はティーメジャーに、BOPが中盛りで、OPは山盛りで人数分+α。
お湯の温度は、必ず沸騰している状態の100℃。
浸出時間は、BOPが2分間で、OPが4分間を正確に計る。
ポットの中の紅茶液は、最後の一滴まで注ぎきる。


 
「マサーラセット
 
 
 極上アッサムCTC、シナモン、クローブ、カルダモン、ローリエが
  セットになって販売しています。
  チャイ方式で、12〜14杯分のマサーラがすぐに出来ます。

  
セット価格 ¥800
<特売品につき電話でお申し込み下さい>


   
スリランカ産ハイグロウンセイロン」

   当店の最主力紅茶です。甘い香りと爽やかな渋味、
   明るく深い水色とバランスのとれた高地産セイロンティーです。

           

     いつも新鮮! 225g¥1050
   
 <特売品につき電話でお申し込み下さい>

 
当店ブレンド

イングリッシュアフタヌーン」
             
    
午後のティータイムに最適!
    サンドイッチやスコーン、ケーキをお召し上がりながら
    ダージリンの香りとアッサムの甘い香りが魅力的です。


              
50g ¥550

  
                   

 
 
 
アールグレー・NY(ニューヨーク)
   ハーブと一緒になった紅茶です。
   アールグレーのフルーティーな香りに花の香りが加わりました。

  
            50g ¥600


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